Agritourisme

Né du domaine agricole situé dans le territoire de "Polizzi Generosa", au cœur du "Parc Naturel des Madonie" dans la province de Palerme, Antico Feudo San Giorgio descend des cendres du féodalisme et de celle qui, dans le siècle passé, fut la demeure de campagne de la famille Fatta della Fratta. Au fil des ans, un travail de restauration des lieux s'est opéré: nous pouvons admirer un bâtiment imposant et fermé autour d'une cour, typique sicilienne, nommée "u' Bagghiu". Le rétablissement du domaine a été effectué en reprenant le modèle d'une métairie fortifiée autour d'une grande cour faite de dallage typique en galets subdivisée en carrés.


A l'intérieur nombreux espaces existants, grâce à une attentive et courageuse œuvre de restauration qui n'a en rien modifié l'image de l'édifice, ont été adaptés au profil d'agritourisme. Grâce au climat et à la nature du terrain, la zone a été toujours de vocation réservée à la production de blé dur et des fourrages; mais la vaste étendue de la propriété donne la possibilité de cultiver fèves, pois chiche, lentilles, tomates, melons et produits divers du potager ainsi que les oliviers et les vignes.


Dès 1994 a débuté la reconversion de la production du domaine à l'agriculture biologique sous le contrôle des organismes autorisés à reconnaître les producteurs biologiques par le ministère des politiques agricoles et forestières.